Рачићи са босиљком и свежим парадајзом | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци свежих или смрзнутих огуљених и оплећених средњих козица
• 1 кашика кухињског уља
• 1 велики лук, исецкан (1 шоља)
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 шоље насјецканог, шљиве или обичног парадајза
• 2 кашике насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• 1 кашика дренираног капре (по избору)
• ½ кашичице соли
• Ас кашика бибера
• 8 унци шпагета или друге тјестенине, куване и дрениране
• ¼ шоље фино исецканог пармезана
• Свјежи листови босиљка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Одложи.

• Корак 2

  Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Пржите лук и бели лук у врућем уљу 2 минуте или док лук не постане хрскав. Извадите смешу лука из вок-а.

• 3. корак

  У врући вок додајте козице. Мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док козице не постану непрозирне.

• 4. корак

  Вратите лук од лука у вок. Додајте парадајз, босиљак, капре (по жељи), сол и бибер. Помешајте све састојке заједно. Кувајте и мешајте још минуту или док се не загреје. Послужите одмах преко вруће куваних шпагета или друге тјестенине. Поспите пармезаном. По жељи украсите свежим лишћем босиљка. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 391 калорија, (2 г засићених масти, 136 мг холестерола, 545 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 26 г протеина.