Кисели пиринач са козицама | бољи домови и баште

Састојци

2 шоље куваног пиринча
12 унци свежих или смрзнутих огуљених и оплећених средњих козица
2 кашике сојиног соса
4 кашике кукурузног шкроба
1 кашика пиринчаног сирћета или белог сирћета
2 кашике шећера
½ кафене кашике инстант пилећих гранула
Кухање уља или скраћивање за пржење дубоких масноћа
1 кашика кухињског уља
1 чешња чешњака, млевена
1 велика слатка црвена или зелена паприка, исечена на комаде величине 1/2 (1-1 / 3 шоље)
4 зеленог лука, пристрасно исечен на комаде од 1/2 инча (3/4 шоље)
3 средње мркве, танко нарезане на цветове шаргарепе или на ситно исечене пристраности (1-1 / 2 шоље)
2 шоље свјежег грашка грашка или један пакет од 6 унци смрзнутих махуна грашка, одмрзнутог

Упутства

Корак 1
За пиринчане пиринче, пиринач распоредите у намашћену теглу од 8к4к2 инча. Извијте на лим за печење. Пеците, непокривено, у пећници на 300 степени Ф 1-1 / 2 до 2 сата или док се не осуши. Охладите пиринач и нарежите на комаде од 2 инча. Одложи. Одмрзните козице, ако су смрзнуте. За сос, у средњој посуди за мешање комбинујте сојин сос, кукурузни шкроб, сирће, шећер, грануле пилећег бујона и 1 шољу воде. Одложи.
Корак 2
У тави са воком или тромјесечицом загрејте 1-1 / 2 до 2 инча уља за кухање до 365 степени Ф. Пржите пиринчане паштете, неколико пута одједном, 40 до 60 секунди или док не постану благо смеђе и хрскаве, окрећући се једном. Оциједите на папирним пешкиром. Ставите на тањир отпоран на топлоту. Држите топло у рерни на 300 степени Ф док припремате смешу од шкампа.
3. корак
У већу таву сипајте 1 кашику кухињског уља. (Додајте још уља по потреби током кувања.) Загревајте на средње јакој ватри. Попржите бели лук у врућем уљу 15 секунди. Додајте бибер и лук; мешати и пржити око 1-1 / 2 минута или док не постане благо-меко. Уклони. Додајте шаргарепу; мешати и пржити 3 минута. Додајте свеже или одмрзнуте махуне грашка; мешајте и пржите око 1 минуту или док не постане хрскави. Уклони. Додајте козице. Мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док козице не постану ружичасте. Шкампе гурните са центра. Промесајте сос. Додајте сос у средину таве. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите поврће у таву. Промијешајте све састојке да премажете сосом. Да бисте послужили, распоредите пржене пиринчане пиринче на 4 тањира за послуживање. Кашика смјесе врућих шкампи на врху. Прави 4 порције.