Зачињена свињетина и кромпир | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско раме без килограма
• 1 кашика кухињског уља
• 1 килограм ситног новог кромпира, исечен на четвртине
• 1 шоља сецканог лука
• 2 свеже паприке поблано, семену и исечене на комаде од 1 инча *
• 1 свежа паприка од јалапено, семена и сецкана *
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 инчни штапић цимета
• 3 шоље конзервираног пилећег чорба
• 1 парадајз на коцкице од 14, 5 унци
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• Ас кашика црног бибера
• ¼ шоља насјецканог свежег клинчића или першуна
• Вруће кувани пиринач с рижом или дугозрнатим пиринчем (опционо)
• Траке зеленог лука (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Осетите масноћу од свињетине. Свињетину нарежите на коцке од 1 инча. Смеђа свињетина, пола времена, у врућем уљу у великом лонцу. Оциједите масноћу. Комбинујте кромпир, лук, паприку поблано, паприку јалапено, бели лук и цимет и ставите цимет у 1-1 / 2- или 4-кварту шпорет. Додајте свињетину. Комбинујте јуху, необрађен парадајз, чили прах, оригано и црни бибер; сипајте мешавину бујона преко свега.

• Корак 2

  Цовер; кувајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високим температурама 4 до 5 сати.

• 3. корак

  Да бисте послужили, одбаците штапић цимета. Умијешајте килантро или першун. Послужите надјев од куваног пиринча и по жељи украсите тракицама зеленог лука. Прави 6 порција.

Савети

Приликом припреме љутих папричица чилија, избегавајте да пали кожу и очи носећи рукавице или врећице за сендвиче преко руку. На тај начин ваша кожа не долази у додир са уљима љуте паприке. Такође пазите да после руковања паприкама увек темељито оперете руке и нокте у врућој, сапуници.

Нутритивне таблице

По оброку: 285 калорија, (3 г засићених масти, 50 мг холестерола, 753 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 3 г влакана, 19 г протеина.