Прстачи одреска пуњени шпинатом и сланином | бољи домови и баште

Састојци

8 кришки сланине
1 килограм говеђег бифтека или говеђег одреска
½ кашике зачина лимун-бибер
¼ кашичица соли
Паковање од 10 унци смрзнутог сецканог шпината, одмрзнуто и добро оциједити
2 кашике финих сувих крушних мрвица
½ чајне кашике сушеног тимијана, смрвљен
¼ кашичица зачина лимун-бибер
Целу сол

Упутства

Корак 1
У великој тави кухајте сланину само док није готово, али не хрскаву. Оциједите на папирним пешкиром. Одрежите одрезак тако што ћете направити плитке резове у интервалима од 1 инча дијагонално преко шницла у дијамантском узорку. Поновите на другој страни. Ставите одрезак између 2 комада пластичне овојнице. Радећи од средишта до ивица, месо лагано истресите равном страном месне каше како би формирали правоугаоник величине 12к8 инча. Уклоните пластичну овојницу. По врху поспите 1/2 кашике зачина лимун-бибер и 1/4 кашике соли. Сложите сланину по дужини на одрезак.
Корак 2
У посуди за мешање помешајте шпинат, мрвице хлеба, тимијан, 1/4 кашике зачина лимун-бибер и со. Смјесу од шпината распоредите преко сланине. Разваљајте месо са кратке стране. Осигурајте дрвеним чачкалицама у размацима од 1 инча, почевши од једног и једног инча са једног краја. Изрежите између чачкалица на осам крила од 1 инча. Одмах скухајте 4 клипњача и замрзните преостале осовине по упутама. Прави 4 порције.

Појести два:

За роштиљ водоравно натакните два осовина на сваки од два дуга скела. Уклоните дрвене чачкалице. Поставите вртече на сталак непокривеног роштиља. Роштиљ директно премажите средњим угљеном 12 до 14 минута или до жељене количине, окренувши се једном. Или да се пече, ставите вртеве, одсечене на доле, на незагрејани сталак од печења. Испеците 3 до 4 инча од топлоте током 12 до 14 минута или до жељене готовости, окрећући се једном. Уклоните чачкалице.

Да замрзнете две:

Поставите два осигурача у сваки од два појединачна контејнера за замрзавање. Запуните, налепите и замрзните до 3 месеца. За послуживање, одмрзните 2 или 4 клипњача преко ноћи у фрижидеру. Кувајте према горе наведеним упутствима.