Веггие шницла | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 3 кашике универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 килограм новог кромпира (преполовите било који крупнији кромпир)
• 1 ½ шалице упаковане огуљене бебе мркве или 3 пастрњака, исечене на комаде од 1 до 2 инча
• 8 унце малих клице младице (преполовите било које велике клице) или једног паковања од 9 унци смрзнутог целог пасуља
• 1 шоља смрзнутог бисерног лука или љубичастог лука
• 2 стабљике целера, исечене на комаде од 1-1 / 2 инча
• 1 ½ кашике млевеног белог лука или 3 чешња белог лука, млевена
• 14 кашика поврћа или пилећег бујона
• 1 ½ шоље јабуковаче
• ½ хљеба неогњеченог бијелог хљеба или 6 кришки хљеба
• 4 унце танко нарезан бели цхеддар сир или швајцарски сир
• Клинови свеже јабуке

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни од 4 квадрата или великом лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Умешајте брашно, со и бибер; кувајте и мешајте 2 минута. Додајте кромпир, трули лук, клице младице, лук, целер и бели лук. Кувајте и мешајте још 5 минута.

• Корак 2

  Умешајте јуху и јабуковачу. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 20 минута или док кромпир не омекша.

• 3. корак

  У међувремену, режите 6 дебелих кришки по векни хлеба. По жељи тост хлеб и преполовите кришке.

• 4. корак

  Да бисте послужили, хлеб ставите на шест појединачних тањира. Растопите гулаш између тањира, преливајући хлебом. Врх са сиром. Сервирајте са свежим клиновима јабука. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 461 калорија, (4 г засићених масти, 16 мг холестерола, 818 мг натријума, 72 г угљених хидрата, 7 г влакана, 15 г протеина.