Шпаргље и пршута фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• 8 јаја, лагано тучено
• ½ шоље млека
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• ⅛ кашика млевене паприке
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 свежих шпарога, подрезано и исечено на комаде од 1/2 инча
• 1 шоља сецканог пршута
• ¼ - 0, 5 шоље изгњеченог цхеддар сира (1 до 2 унче)

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У средњој посуди комбинујте јаја, млеко, тимијан и бибер. Умутити шлагом док се добро не помеша и равномерно обоји; издвојити.

• Корак 2

  У великој отпорној тиквици грејте уље на средњој топлоти. Додајте шпароге; кувајте и мешајте око 4 минута или док шпароге не постану хрскаве. Умијешајте пршут.

• 3. корак

  Сипајте јаја преко смеше шпарога у тави. Кувајте на средњој ватри. Док се смеша јаја, поставите лопатицу око ивица тепсије, подижући јајну мешавину тако да некувани део тече испод. Наставите кухати и подизати ивице док се мешавина јаја скоро не постави (површина ће бити влажна).

• 4. корак

  Ставите таву испод бројлера, 4 до 5 инча од врућине. Пеците 1 до 2 минута или само док се врх не постави. Поспите сиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 285 калорија, (6 г засићених масти, 443 мг холестерола, 430 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 19 г протеина.