Зачињена јуха од инћуна | бољи домови и баште

Састојци

• Говеђе месо од јела од пола килограма
• 1 кашика соли
• 8 унци некухане цхоризо кобасице или друге кобасице, уклоњене су облоге
• ½ шоље насјецканог лука
• 4 режња белог лука, млевена
• ½ шоље свенаменског брашна
• 2 кашике млевеног анчо чили папра
• 2 кашике чилија у праху мексичког стила или чили у праху
• Тамно мексичко пиво од 12 унци, као што је Негра Модело
• 1 парадајз од 14, 5 грама парадајз нарезан на коцкице, неочишћен
• Златни кромпир од 2 килограма, изрезан на комаде од 2 инча
• 2 велике шаргарепе, огуљене и исечене на комаде од 2 инча

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 300 ° Ф. Зачините месо од паприке са сољу; издвојити. У холандској рерни од 5 до 6 квадрава кобасице кухајте на средње јакој ватри док не порумени. Извади у шољу разрезаном кашиком. Додајте говеђе месо у серијама у посуду и претражите све док не постане смеђа, око 5 минута по страни. Извадите говедину у посуду са кобасицом.

• Корак 2

  У лонац додајте лук; Кувајте 4 минута или док се благо не порумени. Додајте бели лук и кувајте 1 минуту. Умешајте брашно, млевену паприку анђела и чили прах; кувајте 1 минут. Додајте пиво и необучени парадајз. Довести до кључања; смањује топлоту. Пухајте, непокривено, 1 минут. Вратите кобасицу и говедину у лонац, гурајући говедину у течност. Умешајте кромпир, шаргарепу и довољно воде да прекрије поврће (око 2 шоље). Вратите на кључање. Покријте и пеците 4 сата или док поврће и месо не постану вилице. Пре послуживања посолите сувишну масноћу.

Нутритивне таблице

По оброку: 391 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 79 мг холестерола, 894 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 5 г влакана, 4 г шећера, 29 г протеина.