Шта је млеко без лактозе? | бољи домови и баште

Видели сте како се гнезди поред обичног млека у млечном пролазу у вашој трговини, али шта је то млеко без лактозе? Прво: прво је то млеко. Право млеко које је добило од краве. Дакле, млеко без лактозе није млеко без млека. Доставља све исте хранљиве састојке - витамин Д, калцијум и протеине - које пружа кравље млеко са лактозом. Обично је ултра пастеризиран, што значи да има дуг рок трајања (све док га држите у хладњаку). Чињеница да је још увек заиста млеко разликује га од овсеног млека, банана млека и многих других доступних алтернатива млеку.

Слушајте ову причу на својој Алека или Гоогле Хоме!

Млеко без лактозе и редовно млеко

Традиционално млеко садржи природни шећер који се зове лактоза. Ако сте се икада запитали, како се прави млеко без лактозе ? , своди се на елиминацију тог шећера. У млеку без лактозе млечни шећер је или уклоњен филтрирањем или се разграђује на два једноставнија шећера која се лакше пробављају (компаније то раде додавањем ензима лактазе - исти ензими људи са лактозном интолеранцијом не има доста). Када се млеко направи без лактозе разградњом лактозе, неки мисле да је укус слађи од обичног млека. Уобичајено познати брендови млека без лактозе који користе лактазу за разградњу лактозе укључују лактаид, Хоризон Органиц и Фаирлифе.

Шта је нетолеранција на лактозу?

Лактоза се уклања или разграђује да би се створило млеко без лактозе за људе који не подносе редовно млеко - обично зато што њихово тело нема довољно лактазе да би разграђивало лактозу у млечним производима. Отприлике 1 од 10 одраслих особа пати од нетолеранције на лактозу. Ако лако подносите конзумирање млека (или једете било коју другу млечну храну), ваше тело има довољну залиху лактазе и нема потребе да прелазите на млеко без лактозе. Али пошто способност толерисања и варења лактозе обично опада како старимо, могуће је да можете да поднесете одређену количину млека, сладоледа, сира и других млечних производа, али веће количине ће имати штетан утицај.

Уобичајени симптоми лактозне интолеранције су бол у трбуху, надимање, плинови или пролив након конзумирања млека или конзумирања других млечних производа. Међутим, не постоји "једна величина која одговара свима" када је у питању нетолеранција на лактозу, а ти исти симптоми такође могу бити симптоми других пробавних сметњи. Препоручује се да, ако верујете да не подноси лактозу, требате да се тестирате код лекара.

Повезани : Направите млеко од бадема

Остала млека без лактозе које треба пробати

Ако вас млеко без лактозе не занима, у последњих неколико година проширио се млечни пролаз без млека. Скоро било коју алтернативу млека без биљних производа (здраво, млеко од ораха!) Сигурно је пити ако избегавате лактозу. Дакле, „млеко“ направљено од бадема, ораха, соје, кокосовог ораха, конопље, пиринча, индијског индијског осипа, банане, овса - или мешавине било којег од ових - све је то избор без лактозе. Ипак, мало опреза: Ако користите млеко у праху, лактоза је и даље ту осим ако производ није наведен као млеко у праху без лактозе. Млеко у праху је управо то - сува верзија обичног млечног млека.

Повезано : 8 креативних начина употребе орашастих млека