Азијски штрудл од поврћа | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике соја са смањеним натријумом
• 1 кашика шећера
• 1 кашика кукурузног шкроба
• ½ чајне кашике тостираног сезамовог уља
• Ас кашика црног бибера
• 1 кашика путера
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• 1 шоља насјецканих стабљика свјежих шитака гљива
• 1 шоља грубо мркве
• ½ шоље танко нарезаног зеленог лука
• 4 шоље ситно исецканог напа купуса
• 12 листова смрзнутог фило тијеста (правоугаоници величине 14к9 инча), одмрзнуто
• ⅔ шоље путера, растопљеног
• ⅔ шоље ситно сецканог кикирикија
• Сјеме сезама (по избору)

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у чинији помешајте првих пет састојака (кроз бибер). У великој тави загрејте 1 кашику. путер на средње јакој ватри. Додајте ђумбир; кувајте и мешајте 15 секунди. Додајте гљиве, шаргарепу и зелени лук. Кувајте и мешајте 2 минута. Промијешајте смјесу сојиног соса; додај у скиллет. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Додајте купус; кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док купус не прокључа. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Поравнајте посуду за печење величине 15к10 инча са пергаментним папиром. Развити филло тесто; ставите један лист филона на чисту радну површину. (Док радите, преостало фило тијесто држите прекривеним пластичним омотом да се не би пресушило.) Лагано премажите филолом неким од 2/3 шоље растопљеног путера. Врх са другим листом филоа; премажите са више растопљеног путера и поспите са око 2 кашике. кикирикија. Поновите са још четири листа филона да направите сноп од шест филолошких листова, четкајући сваки лист растопљеним маслацем и сваки други лист поспите са око 2 кашике. кикирики.

• Корак 2

  Распоредите половину пуњења (око 1 шоље) преко фило слоја, остављајући 1/2-инчни обруб око ивица. Савијте на кратким странама филона. Почевши од дуге стране, разваљајте фило да бисте додали пуњење. У припремљену тепсију ставите фило ролу, шав окренут надоле. Четкајте врх фило ролице са више растопљеног путера. Дијагонално резултирајте врхом, чинећи посјекотине једнаким и дубоким око 1/4 инча. По жељи лагано поспите семенкама сезама. Поновите са преосталим филом, преосталим растопљеним маслацем и преосталим кикирикијем, а по жељи и семенкама сезама да направите још један ролат.

• Корак 2

  Пеците 15 до 18 минута или до златно смеђе боје. Охладите на жицама сталак 10 минута. Користите назубљени нож за резање штрудла.

Нека буде веган

Замените маслиново уље за путер приликом прављења пуњења и четкања листова филоа.

Нутритивне таблице

По оброку: 97 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 15 мг холестерола, 145 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.