Уклоните врући хлеб из машине чим га завршите и ставите га на жичани носач да се потпуно охлади - хлађењем у машини може да постане заморно. Једном када се хлеб охлади, чувајте на следећи начин:
- Да бисте га чували на собној температури, замотајте у фолију или пластичну амбалажу или ставите у пластичну кесицу. Чувајте на хладном и сувом месту до 3 дана.
- Да се замрзне, потпуно охладите хлеб. Замрзните у посуди или врећици за замрзавање до 1 месеца. За послуживање, одмрзните хлеб на собној температури.
Вјеровали или не, чување хљеба у фрижидеру чини да се брже устаје. За крух који садржи кварљиве састојке - попут меса или сирева - замрзните оно што не једете првог дана.
