Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У средњој посуди кувајте и мешајте путер на средњој ватри док се не отопи. Наставите кувати око 10 минута или док путер не постане златно смеђе боје, повремено мешајући. Пребаците 1/2 путера у мању посуду. Покријте и охладите око 1 1/2 сата или замрзните око 45 минута или док се готово не учврсти. У малу посуду ставите преостали 1/2 шоље путера; поклопите и оставите на собној температури.
-
У великој посуди за мешање прокухајте охлађени путер и кратко промешајте електричном мешалицом на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте гранулирани шећер, соду бикарбону, крему од тартара, кардамом и 1/8 кашике соли. Туку док се не комбинују, повремено стругајући стране посуде. Умутите у јаја и ванилу док се не сједине. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Дрвеном кашиком умијешајте преостало брашно. Покријте и охладите око 2 сата или док се тесто не може лако обрадити.
-
Загрејати рерну на 350 ° Ф. Обликујте тесто у куглице од 1 инча. Поставите куглице размакнуте 3 центиметра на необрађени лим за колачиће.
-
Пеците око 10 минута или док се рубови не поставе и мало не поприме. Охладите на листићу колачића 2 минута. Пребацивање на жичани сталак; хладан.
-
За глазуру промијешајте шећер у праху, 3 кашике млека и 1/4 кашике соли у преостали брашно. Ако је потребно, туците у додатном млеку док глазура не постигне влажну конзистенцију. Преко колачића премажите глазуру. Оставите да стоји док се глазура не постави.
За чување:
Слојеве колачића између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.
Нутритивне таблице
По оброку: 90 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 15 мг холестерола, 57 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 0 г влакана, 9 г шећера, 1 г протеина.
