Буффало пилећи батак са умоченим плавим сиром | бољи домови и баште

Састојци

• 16 пилећих батака (око 4 килограма), по жељи прекривено кожом
• 1 љути сос од бифола с крумпиром (2 шоље)
• ¼ шоља парадајзне пасте
• 2 кашике белог или јабучног сирћета
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• Млечна павлака од 8 унце картона
• ½ шоље мајонеза
• ½ шоље сломљеног плавог сира (2 унче)
• ¼ - 0, 5 кашике кајенског бибера или флаша сос од љуте паприке
• Целер Штапићи

Упутства

• Корак 1

  Ставите бубњеве у 4- или 5-квадратни спор штедњак. У средњој посуди комбинујте љути сос, пасту од парадајза, сирће и Ворцестерсхире сос. Сипајте пилетину у шпорет.

• Корак 2

  Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 8 сати или на високом загревању 3 до 4 сата.

• 3. корак

  У међувремену у малој посуди комбинујте киселу павлаку, мајонез, плави сир и кајенски бибер. Резервишите половину умора плавог сира (3/4 шоље); чувајте према упутама у наставку. Прекријте и охладите преостали дип док не буде спреман за послуживање.

• 4. корак

  Изрежите кашику са жлицом, уклоните бубњеве са шпорета. Посна масноћа од сокова за кување. Резервишите осам батака и 1 шољу сокова за кување; чувајте према упутама у наставку. Преостале штапиће сервирајте са неким од преосталих сокова за кување, преосталим намовима плавог сира и штапићима целера. Израђује 4 порције и резерве.

Да бисте сачували резерве:

Умотавање плавог сира ставите у херметичко посуду. Уклоните кожу и месо са бубњевима, одбацујући кости. Користите две виљушке, пилећу пилетину (2-1 / 2 до 3 шоље). Насјецкану пилетину и сокове за кување од 1 шоље ставите у другу херметичку посуду. Запеците и охладите до 3 дана.

Нутритивне таблице

По оброку: 454 калорије, (11 г засићених масти, 10 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 141 мг холестерола, 2084 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 31 г протеина.