Цростини буттерут-кадуља са рикотом и лешницима | бољи домови и баште

Састојци

• Тиквица од 2 килограма буттернут-а
• ¾ шоље сира од рикоте са пуним млеком
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• ¼ кашичица соли
• Дасх кајенски бибер
• 1 кашика нарезаних свежих листова кадуље
• ⅔ шоља лешника, тост и сецкање
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 крух од 1 килограма француски хлеб у облику багета
• ¼ шоље екстра-девичког оилве уља
• Свјежи листови кадуље (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Лук нарежите на пола по дужини; извади семенке. На припремљени лим за печење ставите половине, исечене странице према доље. Пеците тиквице 35 до 40 минута или док не омекшају. Пустите на страну да се мало охлади. Повећајте температуру у пећници на 400 ° Ф.

• Корак 2

  У међувремену, у средњој посуди комбинујте сир од рикоте, лимунову кору, црни бибер, со и кајенски бибер; издвојити.

• 3. корак

  Извадите месо са половина тиквица и пребаците у посуду са процесом припреме хране. Додајте 1 кашику прокуљене кадуље, 1/3 шоље лешника и лимунов сок. Поклопити и обрађивати док не постане глатко; издвојити.

• 4. корак

  Багуету режите дијагонално на 1/2 инчне кришке. На веома велики лим за печење распоредите кришке багета у једном слоју. Лагано исеците кришке са половином маслиновог уља. Пеците 5 до 6 минута или док кришке не почну да смеђу. Окрените кришке багета; лагано премажите преосталим маслиновим уљем. Пеците још 4 до 5 минута или док друге стране не почну да смеђу.

• Корак 5

  Густу мешавину тиквица буттерута распоредите на кришке багуетте. Прелијте мешавином рикоте. Поспите преосталом 1/3 шоље сецканих лешника. Послужите топло или на собној температури. По жељи украсите целим листовима кадуље.

Нутритивне таблице

По оброку: 108 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 3 мг холестерола, 139 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 4 г протеина.