Карипска свињска кашика са укусом ананаса и грожђицама | бољи домови и баште

Састојци

Свињетина

• 1 шољица упакованих свежих листова оригана
• 1 шољица упакованих свежих листова килантроа
• ½ шоље сока од ананаса
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике кашерове соли
• 4 режња белог лука
• 1 ½ кашике млевеног кумина
• ½ шоље маслиновог уља
• 1 печена од костију од 4 килограма на средини ребра

Уживајте

• 1 ½ шоље насјецканог ананаса
• 1 шоља златних грожђица
• 4 зелена лука, сецкана
• ¼ сок ананасовог сока
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике сецканог свежег килантра
• ¼ кашика касерне соли
• ¾ шоље уља кањоле
• 16 кукурузних тортиља од 6 инча, раздвојених
• 2 лимеса, урезана

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. У пећници или блендеру комбинирајте оригано, 1 шољу цилантроа, 1/2 шоље сока од ананаса, кору лимете, 3 кашике. сок од лимете, 2 кашике кашике. кошер со, бели лук и кумин. Покријте и блендајте или процесирајте док не исецкате. Док мотор ради, додајте маслиново уље у танком и сталном току док се не умијеша.

• Корак 2

  Оштрим ножем размажите површину свињског печења с малим прорезима. Печење ставите у посуду за печење, с кости на доле. Биљну мешавину прелијте преко печења. Печено, непокривено 1-1 / 4 до 1-3 / 4 сата или све док термометар који се одмах очитава убачен у средину печења не очита 150 степени Ф, кашиком биљне мешавине два или три пута током печења. Лагано шатор са фолијом и оставите да стоји 10 минута. Температура ће порасти на 160 степени Ф.

• 3. корак

  За уживање, у чинији комбинујте ананас, златне грожђице, зелени лук, 1/4 шоље сока од ананаса, 3 кашике кашике. сок лимете, 2 кашике. килантро, и 1/4 кашике кашике. кошер соли.

• 4. корак

  У великој тави загрејте канолино уље на средњој топлоти. Кухајте клице тортиље у врућем уљу 15 до 20 секунди по страни. Оциједите на папирним пешкиром. Завити у фолију да остане топло.

• Корак 5

  Да бисте послужили, исеците месо од костију и танко га нарежите. Послужите уз тортиље клиновима, уживајте и украсите клиновима од лимете. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 664 калорије, (5 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 23 г мононезасићених масти), 76 мг холестерола, 643 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 6 г влакана, 19 г шећера, 35 г протеина.