Сома са укусом црног граха-авокада | бољи домови и баште

Састојци

• 6 грама свјежег или смрзнутог филета сома, дебљине око 1/2 инча
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 2 кашике насјецканог свјежег оригана
• 2 кашике ситно сецканог зеленог лука (1)
• 1 кашика маслиновог уља
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика кајенског бибера
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• 1 средњи авокадо, преполовљен, семен, огуљен и на коцкице
• ½ шоље насјецканог парадајза (1 средња)
• Вапнени клинови
• Свјеже гранчице килантро (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Одложи.

• Корак 2

  За уживање, у малој посуди помешајте лимунову кору, сок од лимете, цилантро, оригано, зелени лук, маслиново уље, сол и кајенски бибер. У средњој посуди комбинујте пасуљ, авокадо и парадајз; помешајте у половину смесе килантро. Покријте и охладите док не послужите.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвеном угљу пеците рибу на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угљена 4 до 6 минута или док риба не почне да љушти када се тестира вилицом, окретањем и четкањем једном преосталом мешавином килантро на половини печења. Одбаците преосталу смесу килантро. Послужите рибу са јелима, клиновима од лимете и, по жељи, гранчицама килантро.

Нутритивне таблице

По оброку: 273 калорије, (3 г засићених масти, 53 мг холестерола, 337 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 6 г влакана, 23 г протеина.