Пилећи пржени одрезак са палентом | бољи домови и баште

Састојци

• Говеђи одрезак од 1 килограма говеђег меса, изрезан дебљине 1/2 инча
• ¾ шоље финих сувих крушних мрвица
• 1 ½ кашике насјецканог свјежег босиљка или оригана или 1/2 кашике сушеног босиљка или оригана, смрвљене
• ½ кашичице соли
• Ас кашика бибера
• 1 претучено јаје
• 1 кашика млека
• 2 кашике кухињског уља
• 1 мали лук, исечен на коцкице и раздвојен на колутове
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 пс шоље млека

Упутства

• Корак 1

  Стеак нарежите на 4 комада величине сервирања. Одрежите масти. Ставите комаде меса између 2 комада пластичне овојнице. Месо уваљајте у прасак са дебљином меса до дебљине 1/4 инча.

• Корак 2

  У тањиру или на комаду воштаног папира комбинујте хлебне мрвице, босиљак или оригано, сол и бибер. У другој плиткој посуди помешајте јаје и 1 кашику млека. Умочите комаде меса у јајну мешавину, а затим премажите хлебном мрвицом.

• 3. корак

  У комаду смеђег меса величине 12 инча, у врућем уљу на средње јакој ватри око 3 минуте са сваке стране. Смањите топлоту на ниску. Поклопите и кувајте 45 до 60 минута више или док не омекша. Пребаците комаде меса на тањир. Поклопите да остане топло.

• 4. корак

  За пасту, лук кувајте у тави до таве, али не смеђе. (По потреби додајте још уља.) Умешајте брашно. Додајте млеко 1-1 / 3 шоље одједном. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. Зачините по укусу са соли и бибером. Послужите густин са месом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 363 калорије, (4 г засићених масти, 118 мг холестерола, 539 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 32 г протеина.