Шифонска пита | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Претзел коре (види рецепт испод)
• 3 коверте без ароматизиране желатине
• 1 шоља хладне воде
• 1 шоља шлага
• 1 ½ кашике ванилије
• 1 ⅔ шоље расхлађеног или смрзнутог јаја, одмрзнуто
• 1 пс шоље шећера
• ½ шоље смрзнутог концентрата лимунаде, одмрзнути
• 4 кашике ситно изрезане коре од лимете
• ½ шоље сока од лимете
• 2 кашике текиле или сок од поморанџе
• Неколико капи зелено бојање хране (опционо)
• Глазура исецкане коре од вапна (види рецепт испод) (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Припремите и испеците Претзел коре; оставите да се охлади.

• Корак 2

  За пуњење, у малој тави омекшајте желатину у хладној води. Кувати и мешати на лаганој ватри тек док се желатина не растопи.

• 3. корак

  У међувремену, у охлађеној чинији комбинујте шлаг и ванилију. Бежите охлађеним путерима електричног миксера на средњој брзини док се не формирају мекани врхови. Држите охлађено (не држите дуже од 30 минута).

• 4. корак

  Уклоните желатину са топлоте; пребаците у велику посуду за мешање. Умешајте јајни производ, шећер, концентрат лимунаде, лимунову кору и сок, текилу и, по жељи, зелено бојање хране. Хладите док се смеша не почне сакупљати када се кашика, повремено мешајући (желатина се брзо поставља, отприлике 5 до 6 минута).

• Корак 5

  Бежите желатинску смешу електричним миксером на средњој до великој брзини током 4 минута. Одмах убаците шлаг у смесу од желатине. Поново охладите док мешавина не порумени када је кашика (око 1 до 2 минута).

• Корак 6

  Кашика пуњења у Претзел коре. Лагано покријте и охладите 4 до 6 сати или док се не очврсне. По жељи украсите остакљеним огуљеним лиметином, послужите 10.

Нутритивне таблице

По оброку: 376 калорија, (9 г засићених масти, 49 мг холестерола, 399 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 1 г влакана, 8 г протеина.

---

Претзел Цруст

Састојци

• Нелепљиви премаз за прскање
• ⅓ шоље путера
• 3 кашике шећера
• 3 ½ шалице переца, грубо уситњених на комаде од 1 до 8 до 1/4 инча (1-1 / 4 шалице здробљених)
• 1 јајашца (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Распршите плочицу од 9 инча са плочицом са прскањем. У средњој посуди истопити путер; промешати са шећером. Додајте переце, а затим јаја, ако користите (бјелањка даје чвршћу, али мање хрскаву корицу). Бацио да се добро измеша. Равномјерно распоредите на припремљени тањур за пите. Притисните на дно и са стране да се формира чврста, уједначена коре. Пеците у рерни на 350 степени Ф 7 до 9 минута или док се ивице лагано не поприме. Охладите на жицама за ношење пре пуњења.

---

Огуљена и уситњена лимска пилинг

Састојци

• 3 лимете
• 1 кашика воде
• 1 ½ кашике охлађеног или смрзнутог производа од јаја, одмрзнути
• 2 кашике шећера

Упутства

• Корак 1

  Насјецкајте кору од лимете (требало би да имате око 2 кашике огулити). У малој посуди помешајте воду и расхлађени или замрзнути јајни производ. Потопите измрвљену кору вапна у мешавину јаја. Извадите из смеше вилицом и оставите да се оциједи; ставите на воштани папир, раздвајајући комадиће коре. Равномјерно поспите шећером. Оставите да се суше у фрижидеру на воштаном папиру 2 до 4 сата.