Салса у чилију | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ½ килограма зрелог парадајза
• 2 шоље насјецканог лука
• 1 шоља сецкане зелене слатке паприке
• ¾ шоље ситно сецканих, семенки свеже јалапено чиле паприке *
• 6 режња белог лука, млевених
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• Парадајз сос од 15 унци
• 12 грама парадајз пасте
• ¼ шоље шећера
• 3 кашике јабучног сирћета
• 3 кашике сока од флаше из флаше
• 1 кашика чилија у праху
• 2 кашике кашике соли
• 2 кашике млевеног кумина
• 1 кашика сухог мексичког оригана или сушеног оригана, згњечен
• 1 кашика црног бибера

Упутства

• Корак 1

  По жељи огулите парадајз. Сјеме, језгра и грубо насјецкајте парадајз (требало би да имате око 7 шољица). Ставите парадајз у велику фил. Пустите да се одводи 30 минута; одбаците било коју течност.

• Корак 2

  У 4- до 6-кт. нерђајући челик, емајл или тешки лонац комбинирају рајчицу и остале састојке. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 20 минута, повремено мешајући. Склоните са ватре.

• 3. корак

  Улијте врућу салсу у вруће стерилисане тегле за конзервирање, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Напуњене стакленке обрадите у конзерви кључале воде 20 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

*Савет

Чили бибер садржи уља која могу иритирати вашу кожу и очи. Носите пластичне или гумене рукавице док радите са њима.

Нутритивне таблице

По порцији: 18 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 135 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 1 г протеина.