Цхипотле свињски тацос | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско раме без костију од 2, 5 килограма, исечено и исечено на комаде од два инча
• 1 кашика соли
• 2 кашике биљног уља
• 1 наранџаста, исецкана на 6 клинова
• 1 шоља резаног лука
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• Тамно лагер пиво у боци од 12 унци или 1 1/2 шалице говеђег бујона
• ¾ шоље сока од поморанџе
• 2 - 3 паприке чипса у конзерви у Адобе сосу, ситно сецкане, плус 1 кашика адобо соса
• 24 кукурузне тортиље од 6 инча, загрејане
• 2 шоље ситно исецканог црвеног купуса
• ¾ шоље сломљеног фреско или фета сира

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 325 ° Ф. Зачините месо са 1 кашику соли. У холандској рерни од 5 до 6 квадрата загрејте 1 кашику уља преко средње јаке. Кухајте месо у серијама 3 до 5 минута са сваке стране или до тамно смеђе боје. Пребаците у тањир.

• Корак 2

  Смањите топлоту на средњу. Додајте преосталу 1 кашику уља. Поставите исечене наранчасте клинове доле у ​​лонац; Кувајте 2 минуте са сваке стране до дубоке браон боје. Извадите из лонца; издвојити. Додајте лук у лонац. Кувајте 3 минута или док се благо не порумени. Умешајте бели лук, кумин и оригано; кувајте 1 минут. Додајте пиво, сок од поморанџе и паприку чипса и адобо сос. Доведите до лаганог дна посуде за стругање. Вратити месо и сокове у лонац; вратите се на пјену. Цовер; пећи у рерни 2 до 2 сата или 1/2 сата док месо не постане виљушка.

• 3. корак

  Насјецкано месо у лонцу. Ако има превише течности, пирјајте је на средњој страни да се мало смањи и згусне. Послужите у дуплим тортиљама са купусом и сиром. Сервирајте уз запечене наранчасте клинове. Прави 6 порција.

Савети

Украсите свежим листовима килантроа.

Доубле Тортилла

Удвостручите тортиље да бисте задржали сав сочан пуњење.

Нутритивне таблице

По оброку: 408 калорија, (5 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 89 мг холестерола, 594 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 31 г протеина.