Класична нев иорк-стиле цхеесецаке | бољи домови и баште

Састојци

4 пакети крем сир
3 јаја
2 ¼ шоље ситно здробљених крекера од грахама
1 кашика шећера
½ кашичице млевеног цимета (факултативно)
⅔ шоље путера, растопљеног

1 пс шоље шећера
¼ шоља свенаменског брашна
4 кашике ванилије
2 кашике киселе павлаке
¼ шоље шећера

Упутства

Корак 1
Оставите крем сир и јаја да одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, за кору у великој посуди комбинујте дробљене крекере од грахама, 1 кашику шећера и, по жељи, цимет. Умешајте растопљени путер. Притисните мешавину мрвице на дно и око 2 инча уздуж странице 10-инчне посуде за опружни облик; издвојити.
Корак 2
Загрејати рерну на 350 ° Ф. У великој посуди за мешање туците крем сир и 1-1 / 4 шоље шећера електричним миксером на средњој до великој брзини, све док не буду течни. Умутите у брашно на малој брзини док не постане глатко. Виљушком лагано побијте јаја. Додајте јаја и 3 кашике ваниле све одједном, тукући на малој брзини само док се не сједине. Умешајте 1/2 шоље киселе павлаке. Сипајте тесто у подлогу од коре. Ставите у плитку посуду за печење у рерну.
3. корак
Пеците 40 минута или док се полако не протресе 2 1/2-инчна површина око спољне ивице. Извадити из рерне. У средњој посуди помешајте преосталу павлаку, 1/4 шоље шећера и преосталу 1 кашику ванилије. Кашиком равномерно распоредите смешу по врху печеног сира. Вратите у рерну и пеците још 15 минута.
4. корак
Охладите у тепсији на жичаној уградњи 15 минута. Помоћу малог оштрог ножа одвојите кору са страна посуде. Охладите јос 30 минута. Уклоните странице посуде; потпуно охладити на сталак. Пре послуживања поклопите и охладите најмање 4 сата или преко ноћи. Оставите да стоји на собној температури 15 минута пре него што се нареже.

За чување:

Ставите цхеесецаке у херметички затворену посуду; цовер. Чувајте у фрижидеру до 5 дана.

Да направите унапред:

Пеците и охладите сирни колач према упутама. Охлађену торту ставите у врећицу за замрзавање или херметичку посуду и замрзните до 1 месеца. Да бисте се отопили, ставите кашику сира у фрижидер на 24 сата или појединачне комаде одмрзните на собној температури 30 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 466 калорија, (19, 5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 132 мг холестерола, 342 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 0, 4 г влакана, 26 г шећера, 6 г протеина.