Класични калуп за брескве | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља универзалног брашна
• 2 кашике шећера
• 1 ½ кашике прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• ½ кашичице млевеног цимета (факултативно)
• ¼ шоље хладног путера
• 0.6 - 0, 667 шоље шећера
• ¼ шоља воде
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 5 шољица свежих или незаслађених кришки брескве
• 1 јаје
• ¼ шоље млека
• Сладолед од ванилије (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 степени Ф. За преливање, у средњој посуди помешајте брашно, 2 кашике шећера, прашак за пециво, со и цимет. Помоћу миксера за пециво исеците на путеру док смеша не наликује грубим мрвицама; издвојити.

• Корак 2

  За пуњење у великој посуди комбинујте брескве, шећер, воду и кукурузни шкроб. Кувати на средње јакој ватри и мешати док се мало не згусне и попржи. Држите пуњење врућим на лаганој ватри.

• 3. корак

  У малој посуди помешајте јаје и млеко. У смешу од брашна додајте јаја, мешајући тек док не буде влажна. Пребаците врући надев у квадратну посуду за печење величине 2 четворине. Жлицом одмах излијте смешу од брашна у шест килограма на врху пуњења.

• 4. корак

  Пеците у претходно загрејаној рерни 20 до 25 минута или док прелив не постане златно браон. По жељи послужите топло са сладоледом.