Слатки кромпир од кумина и кадуља | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средња слатка кромпира
• 2 кашике грубе соли
• 1 кашика сјеменки кумина, смрвљено
• ½ шоље путера, омекшао
• 1 кашика јаворовог сирупа или меда
• 1 кашика уситњених пахуљица црвене паприке
• Цанола или кикирикијево уље за пржење
• Свежи листови кадуље

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Оперите и очистите кромпир. Помијешајте заједно сол и кумин. Док су кожице влажне, обришите их мешавином соли (преосталу смешу соли резервишите за другу употребу). Пеците крумпир директно на рерни у рерни 1 сат, окрећући се једном да постане хрскав равномерно са свих страна. (Поставите плех обложен фолијом на сталак испод кромпира да бисте ухватили капље.)

• Корак 2

  У међувремену, за зачињени путер у малој посуди помешајте омекшали путер, јаворов сируп и црвену паприку. Помоћу воштаног папира, маслац уваљајте у трупцу. Хладноћа.

• 3. корак

  Загријте 3 инча уља у средњој посуди на средњој топлоти. Пажљиво додајте листове жалфије у уље; пржите лишће кадуље 2 минуте, док не постане хрскаво. Извадите га жлицом; исциједити пржено лишће на папирним пешкиром.

• 4. корак

  Хладити кромпир 5 минута. По жељи оперите мало соли. Оштрим ножем направите по дужини исечен кромпир; гурнути крајеве ка центру да се отвори. Сваки кромпир прелијте са 1 кашиком зачињеног путера и листова жалфије. Преосталу смешу маслаца резервишите за другу употребу.

Нутритивне таблице

По оброку: 278 калорија, (8 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 31 мг холестерола, 527 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 4 г влакана, 9 г шећера, 3 г протеина.