Скувана говедина са квасом од јабуке | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

Горњи одрезак од говеђег меса без килограма, исјечен дебљину од 1 инча
¼ кашичица соли
Ас кашика црног бибера
Спреј за кухање без прстена
2 средње црвене и / или зелене слатке паприке, семену и исечене на танке тракице величине гриз
1 средњи лук, грубо сецкан
1 кашика кари у праху
1 шоља воде
¾ шоље јабучног сока или јабуковаче
2 кафене кашике инстант гранула говедине
1 шоља кускуса који се брзо куха
1 средње јака зелена јабука (као што је Гранни Смитх), крупна и грубо сецкана
⅓ шоље насјецканог кикирикија

Упутства

Корак 1
Одрезите масноћу од бифтека. Лагано поспите бифтек сољу и црним бибером.
Корак 2
Ставите одрезак на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Роштиљ до жељене готове, окрећући се на пола пута за време роштиљања. Омогућите 14 до 18 минута за средње реткост (145 степени Ф) или 18 до 22 минута за средњу обраду (160 степени Ф).
3. корак
У међувремену, неогријану тепсију од нехрђајућег премаза премажите спрејом за прскање. Загрејати на средњој топлоти. У љуту таву додајте слатке паприке и лук; кувајте и мешајте 5 минута. Додајте кари у праху. Кувајте и мешајте 1 минут. Додајте воду, сок од јабуке и грануле бујона. Довести до кључања. Умешајте кускус и јабуку; Склоните са ватре. Покријте и оставите да стоји око 5 минута или док се течност не упије.
4. корак
За послуживање, течну мешавину кускуса виљушком. Танки рез нарезан на зрно. Послужите кришке одрезака преко мешавине кускуса. Поспите кикирикијем. Прави 6 порција.

ДО БРОЈА:

Корак 1
Ставите одрезак на незагријани сталак од таве бројлера. Изгријте 3 до 4 инча од топлоте док се не постигне жељена количина, окренувши се на пола пута кроз време печења. Омогућите 15 до 17 минута за средње реткост (145 степени Ф) или 20 до 22 минута за средњу обраду (160 степени Ф).