Ускршњи прстенови | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ¼ - 3, 75 шољица намењеног брашна
• 1 пакет активног сувог квасца
• ½ кашичице млевеног цимета (факултативно)
• ¾ шоље млека
• ¼ шоље путера
• ¼ шоље шећера
• 1 кашика соли
• 2 јаја
• ¾ шоље насјецканог бадема, тост
• ¼ шоље шећера
• ¼ парче шалица кафе
• 2 жумањка
• 1 јаје, мало тучено

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање помешајте 1-1 / 2 шоље брашна, квасца и цимета, ако желите. У малој лонцу загрејати и измешати млеко, путер, 1/4 шоље шећера и сола све док се не загреју (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер скоро да се растопи. Додајте брашну смеши заједно са јајима. Умутите електричним миксером на малој брзини од 30 секунди, посуду за стругање. Бежите на великој брзини 3 минута. Умијешајте колико можете преосталог брашна.

• Корак 2

  Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умутите довољно брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у мало намашћену посуду, једном окрените да добијете подлогу. Цовер; оставите да се диже на топлом месту до двоструког (око 1-1 / 2 сата).

• 3. корак

  Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Поклопите и оставите да се одмара 10 минута.

• 4. корак

  Два велика плеха за печење са фолијом; подмажите фолијом и одложите. Поделите тесто на половине или четвртине. Сваку половину тијеста разваљајте у коноп дужине око 20 центиметара или разваљајте четвртине тијеста у конопе дуге 15 инча. Обликујте у колутиће и ставите на припремљене плех за печење. Заптивање завршава. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи, око 40 минута.

• Корак 5

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У мањој посуди комбинујте бадеме, 1/4 шоље шећера и кашике тофира. Умешајте жумањке.

• Корак 6

  Четкасте прстенове са јајетом. Мешавину бадема равномерно размажите по врху и странама прстенова, лагано притискајући смешу бадема у странице по потреби. Пеците, једну по једну листу, 25 минута, све док златно браон и термометар не региструју 195 степени Ф у најдебљем делу хлеба.

• Корак 7

  Извадити из рерне. Охладите на жицама. Пеците други лим.

*

Ако се прстенови на другом листу почну прелазити, лагано прекријте хлеб и охладите на плеху за печење док не буду готови први хлеб.

Упутства за хлеб машине:

Користите 3-1 / 2 шоље намењеног брашна. У тепсији за хлеб од 1-1 / 2- до 2 килограма комбинујте првих 8 састојака према упутствима произвођача. Изаберите циклус тијеста. Када је тесто завршено, избушите; поклопите и оставите да се одмара 10 минута. Припремите прелив; обликујте хлеб, одозго пустите да се дигне и испеците као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 51 мг холестерола, 172 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 5 г протеина.