Салата од зеленог пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• 12 грама свежег пасуља, подрезаног
• 8 унци жуте и / или црвене рајчице, преполовљено
• ½ малог црвеног лука, танко резаног

Басил-Томато Винаигретте:

• ⅓ шоље насјецканог свежег босиљка
• 3 кашике црног винског сирћета
• 2 кашике насјецканог сушеног парадајза
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 режња белог лука, млевена
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди скувајте зелени пасуљ, поклопљен, у малој количини кључале слане слане воде око 8 минута или тек док не постане хрскав. Одвод; исперите хладном водом и поново је оциједите.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте пасуљ, вишње половине парадајза и кришке црвеног лука. Трљајте се босиљком и рајчицом Винаигретте; бацати лагано на капут. Пре послуживања поклопити и охладити. Прави 6 (3/4-шалице) порција.

Басил-Томато Винаигретте:

• Корак 1

  У малој чинији помешајте све насјецкани свежи босиљак, црвено винско сирће, насјецкан сушени парадајз, * маслиново уље; бели лук, со и бибер. Прави око 2/3 шоље.

*

Да бисте омекшали сушени парадајз за вињегре, намочите их у довољно кључале воде да покрије 5 минута; добро исушити.

Савети

Припремите винагрет према упутама. Покријте и охладите до 8 сати. Пре употребе промијешајте.

Нутритивне таблице

По оброку: 53 калорије, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 126 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г протеина.