Грилована пилетина на жару са салчином од ананаса | бољи домови и баште

Састојци

• ½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
• ¼ сок лимете
• 1 кашика кухињског уља
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика грубо млевеног бибера
• 6 средњих половина пилећих прса без коже (око 1-1 / 4 килограма)
• 1 килограм свеже резаног комада ананаса (3 шоље)
• 1 велика парадајз, семенка и сецкана
• ½ шоље насјецканог црвеног лука
• ½ сјецкане црвене или зелене слатке паприке
• Зелене чилије од 4 унче можете оциједити
• 2 кашике насјецканог цилантро-а
• ½ чајне кашике огуљене лимунове коре
• 2 кашике сока од лимете
• 1 чешња чешњака, млевена

Упутства

• Корак 1

  Помијешајте заједно кору од 1/2 лимете, сок од 1/4 кашике сока лимете, уље за кухање, со и бибер. Четка пилетину са смешом вапна.

• Корак 2

  Пилетину пеците на непокривеном роштиљу директно преко средњег угљена у трајању од 10 до 12 минута или док пилетина не постане мекша и више не буде ружичаста, окрећући се и четкањем једном крепом. (Или ставите пилетину на незагрејани сталак посуде за бројлере. Изгријте 5 до 6 инча од топлоте 12 до 15 минута, окретањем и четкањем мешавином вапна једном.)

• 3. корак

  У међувремену, комаде ананаса ставите у посуду за обраду хране или посуду за блендер. Покријте и прерадите или измиксајте док не исецкате, али не прочишћите. Сипајте у велику чинију. Додајте парадајз, црвени лук, црвену или зелену слатку паприку, зелени чили, цилантро, кору од 1/2 кашике лимете, 2 кашике сока од лимете и бели лук. Мешајте док се не меша. Покријте и охладите док не послужите. Послужите са пилетином. Прави 6 порција.

Савети

Припремите ананас салса; поклопити и охладити до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (1 г засићених масти, 50 мг холестерола, 226 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 19 г протеина.