Јагњећи цурри у индијском стилу | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма јањећег јањетине
• 1 велики црвени лук, преполовљен и танко резан
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 средња кромпира (12 унца), исецкана на комаде од 2 инча
• 2 шоље цветаће цветаче
• 1 шоља јабучног сока
• 1 средња шаргарепа, исецкана (1/2 шоље)
• 1 кашика кари у праху
• 1 кашика соли
• ¼ кашика млевеног ђумбира
• ¼ шоља хладне воде
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 средње тиквице, преполовљене у дужину и исечене (око 1- 1/4 шоље)
• 1 шоља смрзнутог грашка
• ⅓ шоља златних грожђица
• 3 шоље вруће куваног пиринча
• Цхутнеи (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загријте рерну на 350 степени Ф. Подмажите посуду са 3 квадрата; издвојити. У изузетно великој тави или холандској рерни, кухајте млевено месо, лук и бели лук на средње јакој ватри док месо не порумени и лук постане мекан. Оциједите масноћу. Умешајте кромпир, карфиол, сок од јабуке, шаргарепу, кари у праху, со и ђумбир. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте воду и кукурузни скроб; умешајте у месну смешу. Кувајте и мешајте тек док смеша не прокључа. Умешајте тиквице, грашак и грожђице. Пребаците у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Пеците, покривено, 25 до 30 минута или док кромпир и карфиол не омекшају. Послужите преко вруће куваног пиринча. По жељи послужите с цхутнеи-ом. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 337 калорија, (5 г засићених масти, 57 мг холестерола, 378 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 3 г влакана, 19 г протеина.