Каисерсцхмаррн - палачинка царева | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље грожђица
• 2 кашике рума
• 2 жумањка
• 2 кашике гранулираног шећера
• ½ кашике ванилије
• Целу сол
• 1 шоља универзалног брашна
• ⅔ шоље млека
• 2 кашике маргарина или путера, растопљених
• 2 бјелањка
• 2 кашике гранулираног шећера
• Просијани шећер у праху
• Јабучни умак или џем (опционално)

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте грожђице и рум. Одложите да натапате; не одводите.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање умутите жуманце, 2 кашике гранулираног шећера, ванилу и сол електричним миксером док не добијете густу и лимунову боју. Умешајте брашно и млеко наизменично у смешу са жуманцем, тукући на малој брзини након сваког додавања, док тесто не постане глатко. Умешајте непрочишћену смесу од грожђица и растопљени маргарин или путер.

• 3. корак

  Темељито оперите стругаче. У малој посуди за мешање туците бјелањке електричним миксером на средњој до великој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте 2 кашике гранулираног шећера, тукући великом брзином док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). Умутити претучени беланђај од беланца у смјесу жумањка, остављајући неколико грицкалица бјелањка. Не претерујте.

• 4. корак

  Веома подмажите 10-инчну таву отпорну на рерну. Сипајте тесто у тепсију. Одмах ставите таву у рерну на 400 степени. Пеците око 15 минута или док палачинка не постане златно смеђа. Оставите да се охлади у тави 10 минута. Претворите палачинку на тањир за послуживање. Потребно их је посипати шећером у праху. Исеците на комаде. По жељи послужите са умаком од јабука или џемом. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 157 калорија, (1 г засићених масти, 55 мг холестерола, 77 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г протеина.