Лимунски врт | бољи домови и баште

Састојци

• 10 унци некуваног пира (1 1/2 шоље)
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 шоље грубо сецкане шаргарепе
• 2 средње тиквице и / или жуте љетне тиквице, распоређене по дужини и исјечене на комаде величине 1/2 цм
• 6 зелених лука, исечених на комаде од 1 инча
• ⅓ шоље сока од свјежег лимуна
• 1 кашика сецканог свежег рузмарина
• 1 кашика меда
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• ½ шоље насецканих ораха, тост *
• 2 унче пармигиано-Реггиано сира, обријано

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте газирани литар и довољно воде да се покрије 2 инча. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 1 сат или док се не објави. Одводите добро; ставите га у велику чинију.

• Корак 2

  У великој тави загрејте 1 кашику. уља на средњој топлоти. Додајте шаргарепу; кувајте и мешајте 2 минута. Додајте тиквице и зелени лук; Кувајте и мешајте око 6 минута или само док поврће не омекша. Умијешајте поврће у пира.

• 3. корак

  У теглу са шрафом спојите следећих пет састојака (кроз бибер) и преостале 3 кашике. уље. Поклопити и добро протрести. Сипајте мешавину са пира; бацање за комбиновање. Поврх са орасима и сиром.

Да направим унапред

Да бисте уштедјели вријеме, житарице, попут пира, пшенице и фаррое, могу се правити у великим серијама, дренирати, хладити и замрзавати у мањим порцијама до 3 мјесеца. Прије спајања замрзните порције жељених величина у пластичне врећице за замрзавање и наљепнице. Да бисте је користили, одмрзавајте порције у фрижидеру.

*Савет

За тост ораха, загрејте рерну на 350 ° Ф. Раширите у плиткој тепсији. Пеците 5 до 10 минута или док се благо не порумени, мућкајући таву једном или два пута да се не изгоре.

Нутритивне таблице

По оброку: 389 калорија, (4 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 7 мг холестерола, 394 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 8 г влакана, 11 г шећера, 13 г протеина.