Гљиве-вински сос | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља нарезаних свежих шампињона (попут остриге, цреминија, шиитаке или дугмета)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике путера или маргарина
• 1 кашика универзалног брашна
• 2 кашике кашикице свежег пехтрана или 1/4 кашике сушеног пехтрана, смрвљене
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• ¾ шоље млека
• 2 кашике сувог белог вина или млека

Упутства

• Корак 1

  У малој тави кухајте шампињоне и бели лук док не порумени. Умешајте брашно, естраго, со и бибер. Додајте 3/4 шоље млека одједном. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још 2 минута. Умешајте бело вино или додатно млеко. Направите око 1 шоље соса.