Триколор шаргарепа наранчаста и балзамична | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма средње црвене, жуте и / или наранџасте шаргарепе, исечене и огуљене
• ½ шоље сока од поморанџе
• ¼ шоље балзамичног сирћета
• 4 кашике шећера
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 кашике путера, исецкати
• 1 кашика насјецканог свјежег лука

Упутства

• Корак 1

  Ставите кору за паре у велику посуду. Додајте воду мало испод дна корпе. Воду доведите до кључања. Додајте шаргарепу у корпу за парење. Покријте и смањите топлоту. Парите 15 до 20 минута или само док не омекша. Пребаците шаргарепу на тањир за послуживање; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, за глазуру у средњој лонцу комбинујте сок од поморанџе, балзамичног сирћета, шећера, соли и бибера. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 12 минута или док се не редукује до сирупасте конзистенције (око 1/3 шоље). Умијешајте путер.

• 3. корак

  Глазуру поспите мрквом и поспите власац.

Да направите унапред:

Огулите шаргарепу. Припремите глазуру према упутама у кораку 2. Мркву и мркву одвојено, у поклопцу, охладите до 24 сата. Кухајте шаргарепу како је описано у кораку 1. Загрејте глазуру у малој тави. Наставите према упутама.

Нутритивне таблице

По оброку: 126 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 10 мг холестерола, 432 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 13 г шећера, 2 г протеина.