Оријентални пилећи ћевапи | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

¼ шоље сока од поморанџе
2 кашике сојиног соса
2 кашике сувог шерија
1 кафена кашика ренданог ђумбира или 1/4 кашике млевеног ђумбира
⅛ кашика дробљене црвене паприке
8 пилећих бутина без коже (око 1-1 / 4 килограма)
1 кашика сезама сезама
Наранџасти клинови (опционо)

Упутства

Корак 1
За маринаду комбинујте сок од поморанџе, сојин сос, шери, ђумбир и црвену паприку; добро промешати. Пилетину исеците на танке тракице. На дрвене скеле натакните пилетину у стилу хармонике. Поставите ражњиће у пластичну кесицу постављену у плитку посуду. Додајте маринаду; заптивна кеса. Окрените кесу да добро премажете ћевапе. Хладите 2 до 24 сата, повремено окрећући кесу. Извадите ћевапе из кесице, резервишите маринаду.
Корак 2
Роштиљ пеците на непокривеном роштиљу директно преко средњег угља током 5 минута. Четкајте пилетину с маринадом; поспите половином сезамовог семена. Пилетину окрените и премажите маринадом. Поспите преосталим семенкама сезама. Пеците 7 до 10 минута више или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста. По жељи послужите уз поморанџе. Прави 4 порције.

Роштиљ индиректном топлином:

Распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капање у покривеном роштиљу. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Поставите пилетину на роштиљ преко таве за капање. Покријте и пеците 15 до 18 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста, повремено четкајте маринадом до последњих 5 минута печења на роштиљу. Након финалног четкања маринадом поспите сезамовим семенком.