Врхунски водич за шампањац | бољи домови и баште

Овај водич за шампањац објашњава разлику између шампањца и шампањца - постоји један! - и просипа се око тога како безбедно попити боцу са мехурићима. Осим тога, пре следеће посете винотеци, не пропустите наш водич за куповину шампањца.

Водич за куповину шампањца: Основе

Шампањац је савршен за славље. Његов лаган и блистав квалитет чини га пићем за свечане прилике. Ево неколико ствари које бисте требали знати прије улагања у боцу са мјехурићима:

Шампањац се разликује од газираног вина. Шампањац са великим словом "Ц" може доћи само из региона Шампањца у Француској, што значи да може добити скупу цену. Међутим, шампањац (са малим словом) из других области - који се обично назива пјенушаво вино - има умјерене цијене и може бити једнако укусан. Да бисте приметили правог пенисера следите ову стратегију водича за куповину шампањца: Потражите „Метходе Традитионелле“ на етикети боце. То значи да је пјенушаво вино направљено на исти начин као и прави шампањац, уместо процеса Цхармат који штеди време, а који укључује обилну ферментацију у резервоарима и резултује лошим квалитетом вина.

Неколико знакова на етикети могу вам бити водич за шампањац који ће вам помоћи да утврдите да ли је пјенушаво вино суво или слатко.

• За суви шампањац: потражите "брут" на етикети
• За сухи шампањац који је помало сладак: потражите "ектра дри" или "ектра сец" на етикети
• За слатки шампањац: опредијелите се за Мосцато, бијело вино које има мекши мјехурићасти квалитет и добро се уклапа у десерте (попут ове винске инфузне брескве и крем просеццо торте!)

5 грешака шампањца чине готово сви

Водич за шампањац Савет: Ако видите "винтаге" отиснут на вашој боци шампањца заједно са годином, то значи да је направљено посебно пенушаво вино од онога што је винар сматрао изванредним грожђем. Међутим, ако на вашој боци нема годину на листи, то је не чини некомерцијалнијом. У ствари, када винари комбинују грожђе из више година, то им омогућава да одрже стални квалитет и укус.

Како сервирати шампањац

За најбоље мехуриће, послужите га хладно (око 40-50 ° Ф). Да бисте шампањац довели до ове температуре, охладите га у фрижидеру током 3 сата или боцу ставите у канту, каду или судопер напуњен ледом и водом у трајању од 30 минута. Једном када се боца отвори, држите балон хладним у канти напуњеној мешавином леда и воде.

Енолуке изолована кашика за вино, 29, 99 УСД, Амазон

Како безбедно отворити боцу шампањца: Док већина људи мисли да отварање шампањца укључује искакање плуте, плута би шаптом требало да се извуче из боце. Ево како то учинити.

1. Уклоните фолију са жичане кавеза која окружује плуту.
2. Држите плуту крпом с убрусом или кухињским пешкиром и уврните језичак да бисте отпунили жичани кавез.
3. Бочицу нагните од себе под углом од 45 степени како бисте омогућили ширење мехурића.
4. Једном руком ухватите плуто (и отпуштени кавез), крпом још увек преко врха флаше, а другом нежно уврните боцу (не плуто); пустите да притисак у боци лагано истера плуте.
5. Сипајте шампањац у чаше полако.

Наочаре за шампањац Риедел Перформанце, $ 59 за 2, Амазон

Водич за шампањац Савет: Шампањци и пенушава вина имају велики притисак у боци, тако да ако се пусти, плута може бити опасна. Када отварате боцу, пазите да се не закачи, никада не усмеравајте боцу ни на кога и никада не остављајте боцу полуотворену јер би касније могла експлодирати.

Водич за куповину шампањца: Препоручени шампањац и друга пенећа вина

Још увијек нисте сигурни који мјехурић одабрати? Ево листе наших најбољих избора за марке пенећег вина које су организоване по ценама.

Водич за шампањац са флашицама за флаше (око 10 долара)

Ако желите да постигнете повољне - али не превише јефтине - пенеће пене, потражите италијанска и шпанска пјенушава вина. Шпанска кава (Фреикенет Брут); Фреикенет Цордон Негро Цава Брут (9, 99 УСД, Вине.цом) или италијански Просеццо (Мионетто, Ламберти); Мионетто Просеццо Брут (12, 99 УСД, Вине.цом) су одличан избор. За слађе гутљаје пробајте Мосцато д'Асти (Ла Спинетта, Ла Серра или Елио Перроне); Вилла Роса Мосцато д'Асти ($ 11.99, Вине.цом).

• Идеја за рецепт рецепта за шампањац са водичем за шампањац: Било који од ових проблема био би леп додатак овим шармантаним палачинкама од мимозе.

Јефтини водич за шампањац са флашицама (око 15 до 20 долара)

Наше препоруке за нешто скупље боце укључују Цхандон Рицхе Ектра Дри, Пипер Сонома Брут (22, 99 УСД, Вине.цом), Софиа Бланц де Бланцс (19, 99 УСД, Вине.цом) и Линдауер Брут.

• Идеја за рецепт рецепта за шампањац: Водич за крух шампањца лебди било којом од ових флаша са повољним буџетом.

Водич за шампањац са умјереним цијенама (око 20 - 40 УСД)

Цена не значи увек бољи квалитет, али ако сте вољни мало да се издвојите, потражите ЛП Лаурент-Перриер Брут, Роедерер Естате Андерсон Валлеи Брут (28 долара, Вине.цом) или Домаине Царнерос Брут од Таиттингер-а (39, 99 долара, Вине.цом).

• Идеја за рецепт рецепта за шампањац са водичем за шампањац: Испробајте ове ненаоружане или као звезда овог златног, забавеног шампањца који је вредан журке.

ЦХЕЕР чеп за шампањац од нехрђајућег челика, $ 14.99, Амазон

Да ли сте знали да се величине боца шампањца разликују? Већина продавница има на располагању боцу од 750 милилитара, исте величине као и стандардна боца вина. (Ово је довољно за око пет до шест оброка.)

Калкулатор за пиће за парти

Али неки произвођачи преувеличавају своје пакете и нуде:

• Магнум: 2 стандардне боце
• Јеробоам: 4 стандардне боце
• Рехобоам: 6 стандардних боца
• Метузалех: 8 стандардних боца
• Салманазар: 12 стандардних боца
• Балтхазар: 16 стандардних боца
• Набукаднезар: 20 стандардних боца

Пенушава вина чине сваку прилику посебном, али немојте дозволити да то ограничи времена када послужујете балоне. Нема разлога да весели час или састанак са пријатељима током недеље не може бити достојан шампањаца, посебно када се окренете јефтиним боцама шампањца испод 10 долара. Живели да било који дан учините мало посебнијим пјенушцем.