Тјестенина са коромачем | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци сушених тестенина (као што су пенне, ригатони или мостациоли)
• 2 средње луковице коморача
• 3 режња белог лука, млевена
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 2 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 2 кашике маргарина или путера
• 1 шоља тракица црвене и / или зелене слатке паприке
• 15 унци може велики северни пасуљ, исушити и испрати
• ¼ кашика сушеног тимијана, смрвљена
• Пуњена црна паприка
• ¼ шоља бријаног или исецканог пармезана

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни од 4 квадрата или великој тави скувајте тестенине према упутствима за паковање. Оциједите тјестенину. Повратак у исту таву; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, исеците коморач, ако желите, резервишите пернато лишће за украс. Лук коромача исеците попречно на танке траке.

• 3. корак

  У средњој тави кухајте бели лук и црвену паприку у уљу и маргарину или путеру 30 секунди. Додајте коморач у таву; кувајте и мешајте 5 минута. Додајте траке слатког бибера; кувајте још 3 минута. Додајте пасуљ и тимијан; кувати 2 минута да се загреје. Додајте смешу коморача у тестенину; баци лагано. Зачините по укусу са пуњеним црним бибером. Поспите пармезаном. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 512 калорија, (2 г засићених масти, 5 мг холестерола, 179 мг натријума, 74 г угљених хидрата, 1 г влакана, 20 г протеина.