Тјестенина са баштенским поврћем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика кухињског уља
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 мале тиквице, резане дебљине 1/4 инча (2 шоље)
• 1 мала жута летња тиквица, резана дебљина 1/4 инча (1 шољица)
• 5 унчи свежих шампињона, исечених (2 шоље)
• 3 зелена лука, сјецкана (1/3 шоље)
• ½ чајне кашике сушеног оригана, згњечен
• 1 велики парадајз, коцкице (1-1 / 2 шоље)
• Ас кашика бибера
• 8 унци макарона од чепа, куваних и исцеђених
• ¼ шоље фино исецканог Романо или пармезана
• 1 шоља исецканог сира проволона или моцареле (4 унце)
• Свеже млевени бибер

Упутства

• Корак 1

  Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Попржите бели лук у врућем уљу 15 секунди.

• Корак 2

  Додајте тиквице и летњу тиквицу; мешати и пржити 3 минута. Додајте гљиве и зелени лук; мешајте и пржите око 1 минуту више или док поврће не постане хрскаво мекано. Додајте парадајз, оригано и 1/8 кашике бибера; мешати и пржити још 2 минута. Склоните са ватре.

• 3. корак

  У биљну мешавину додајте вруће кувани макарони од махуна и Романо или пармезан. Бацање за комбиновање. Сервирајте одмах. Поспите сиром проволона или моцареле и свеже млевеним бибером. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 412 калорија, (7 г засићених масти, 27 мг холестерола, 340 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 19 г протеина.