Пециво од циметног кикирикијевог путера | бољи домови и баште

Састојци

2 шоље брашна од целог пшенице
⅔ шоља немасног сувог млека у праху
2 кашике шећера
2 пакета активног сувог квасца
2 кашике кашике соли
2 пс шоље топле воде (120 степени до 130 степени Ф)
1 шоља маслаца од кикирикија
3 ½ - 4 шоље хлебног брашна
½ шоље шећера
2 кашике млевеног цимета
Масло од кикирикијевог маслачка (види рецепт испод)

Упутства

Корак 1
У великој посуди комбинујте пшенично брашно, суво млеко у праху, 2 кашике шећера, квасца и соли. Додајте врућу воду и 1/2 шоље путер од кикирикија. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди, непрестано стругајући посуду. Додајте 1 шољу хлебног брашна. Туците на малој до средњој брзини 30 секунди. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог хлебног брашна.
Корак 2
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог хлебног брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Тесто ставите у благо намашћену посуду, једном окрените да подмажете површину теста. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 30 минута).
3. корак
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поделите на пола. Цовер; оставите да се одмара 10 минута. У међувремену, лагано намастите две квадратне тепсије величине 9к9к2 инча; издвојити.
4. корак
За пуњење у малој посуди комбинујте 1/2 шоље шећера и цимета.
Корак 5
Свако полу тесто разваљајте у правоугаоник димензија 14к6 инча. Сваки правоугаоник распоредите са 1/4 шоље преосталог маслаца од кикирикија на приближно 1/2 инча од ивица. Сваку посипајте смешом шећера-цимета. Развуците сваки правоугаоник почевши од дуге стране. Запечати шавове. Сваку роладу нарежите на 9 делова. Распоредите, исеците странице према доле у припремљеним лонцима. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
Корак 6
Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Пеците 20 до 25 минута или док не порумени. Извадити из рерне. Охладити 1 минут. Пажљиво окрените ролне на жичани носач. Охладите мало. Опет је окрените на тањир за послуживање. Поспите глазуром од кикирикијевог маслаца. Направи 18 ролања.