Филипински пилећи адобо са смрвљеним слатким кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 2 - 2, 5 килограма меснатих комада пилетине (половине груди, бедра и бубњићи), уклоњена кожа
• 2 шоље резаног лука (2 велике)
• 3 ловорова листа
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 ½ килограма слатког кромпира, огуљеног и исеченог
• 1 шоља незаслађеног лаког кокосовог млека
• 2 кашике соја са смањеним натријумом
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• ¼ кашика кајенског бибера
• 2 кашике хладне воде
• 1 кашика кукурузног шкроба
• Насјецкани свјежи лук
• Пуњена црна паприка

Упутства

• Корак 1

  Премажите велику таву са спрејом за кухање; подгријавање на средње јакој врућини. Пилетину скувајте, пола по сату, у врућој тави до смеђе боје. Одложи.

• Корак 2

  У спорем шпорету од 4 кварта комбинујте лук, ловоров лист и бели лук. Додајте слатки кромпир. Врх с пилетином. У средњој посуди комбинујте кокосово млеко, сојин сос, сирће и кајенски бибер. Сипајте смесу преко пилетине.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 6 1/2 сата или на високом грејању око 3 сата или док пилетина и слатки кромпир не омекшају.

• 4. корак

  Да бисте послужили, извадите пилетину разрезаном кашиком; поклопите и држите на топлом. Пребаците слатки кромпир у средњу посуду; мало кашикајте пиреом од кромпира. Покријте и држите на топлом.

• Корак 5

  За сос извадите и избаците ловоров лист из смесе лука. У средњој лонцу помешајте хладну воду и кукурузни шкроб док не постану глатки. Умешајте смешу лука. Кувати и мешати на средњој ватри док се мало не згусне и попржи. Кувајте и мешајте још 2 минута. Послужите пилетину са пиреом од слатког кромпира и сосом. Украсите љуњаком и црним бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 284 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 61 мг холестерола, 321 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 23 г протеина.