Кисели терени брескве | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље јабучног сирћета
• 1 шоља шећера
• 1 шоља воде
• 1 кашика косхер соли
• 3 цела каранфила
• 1 цео звездан анис
• 4 брескве, нарезане на коцкице и ситно исечене (4 шоље)
• 8 унци меког козјег сира (цхевре)
• Торно мешано зеље (опционо)
• Маслиново уље (опционо)
• Свјежи тимијан (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу комбинујте сирће, шећер, воду, со, клинчић и звездасти анис. Загревати, повремено мешајући, док не прокључа. Сипати топлу сирћетну мешавину преко нарезаних брескви у великој топлотноотпорној посуди и оставити да стоји 2 сата. Одресите брескве, избацујући течност.

• Корак 2

  Поравнајте таву од хлеба величине 8к4к2 инча са пластичним омотом. У дно посуде за хлеб ставите око 1/2 брескве; врх са половином козјег сира, равномерно распоредити. Поновите са преосталим бресквама и козјим сиром. На теглу од хлеба ставите пластичну овојницу на врх брескве. На врх састојака ставите другу кору хлеба и изважите је са две конзерве хране. Хладите преко ноћи. Извадите террине из хлеба и прорежите назубљеним ножем за послуживање. По жељи послужите са зеленилом, поспите маслиновим уљем, а прелијте тимијаном.

Нутритивне таблице

По оброку: 148 калорија, (6 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 17 мг холестерола, 221 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 11 г шећера, 8 г протеина.