Јаја пече полка-дот | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 шалотке исечене на танке клинове (1/2 шоље)
• 8 јаја, одвојена
• ½ шоље млека
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 1 шоља исецканог сира Монтереи Јацк (4 оз.)
• ¼ шоље фино исецканог пармезана
• ¼ шоља сецканог италијанског першуна, плус још за прелив
• ½ шоље нарезане наранче, жуте или црвене рајчице (око 12)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 ° Ф. Подмажите дванаест 2/2-инчних шољица за муффине; издвојити. У малој тави или тави загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте шалотке; кувајте 3 минута или док не омекша. Склоните са ватре; остави да се охлади.

• Корак 2

  У великој посуди умутите бјелањке до меких врхова. У другој великој посуди умутите жуманце, млеко и црвену паприку. Умешајте кувани шалот, сиреве и першун. Бјелањке нежно умутите у жуманца.

• 3. корак

  У сваку припремљену шољу за муффине умутите 1/4 шоље мешавине јаја. (Шалице ће бити скоро пуне.) На врху ставите неколико кришки парадајза и додатног першуна. Пеците 18 до 20 минута или док не проври, постави и добије златно браон боју. Пустите да се охлади 5 минута на жичаном сталку. (Колачи од јаја ће пасти док се охладе.) Отпустите стране; извадите из шољица. Послужите топло или на собној температури (може да стоји до 2 сата). Загревајте у рерни на 325 ° Ф током 12 до 15 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 108 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 134 мг холестерола, 139 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 8 г протеина.