Јабукова пита од рузмарина | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље гранулисаног шећера
• ¼ шоља воде
• 2 велике гранчице свежег рузмарина плус 1 кашика кашике. ситно насјецкан свјежи рузмарин
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• ¼ шоља свенаменског брашна
• ¼ кашичица соли
• 6 шољица ољуштених, огуљених и нарезаних јабука Гранни Смитх
• 1 кашика лимуновог сока
• 3 кашике шлаг
• 1 кашика ванилије
• ¼ шоље путера
• 1 рецепт Росемари тијесто, види рецепт
• 1 јаје, претучено
• 2 кашике гранулираног шећера

Упутства

• Корак 1

  За сируп од рузмарина, у малој микроталасној посуди комбинујте 1/4 шоље гранулираног шећера, воде и 2 гранчице рузмарина. Мицроцоок, непокривен, на 100% -тној снази (2) током 2 минута. Оставите да стоји 30 минута; уклоните гранчице рузмарина и одбаците.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте смеђи шећер, брашно, сол и 1 кашику фино насјецканог рузмарина; издвојити. У врло велику посуду баците јабуке са лимуновим соком. Додајте смеђу смеђу шећер; бацити на капут. Додајте шлаг, ванилију и сируп од рузмарина.

• 3. корак

  У великој тави истопите путер на средњој топлоти; додајте смесу од јабука. Кувајте на средњој ватри 8 минута, повремено мешајући. Скините са ватре и оставите на страну.

• 4. корак

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. На благо брашнатом површини мало изравнати једну куглицу рузмариновог пецива. Разваљајте га од средине ка ивицама у круг пречника 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака. Одвојите пециво у 9-инчној тави за пите или тањиру. Обрежите пециво, чак и обруч са надјевом за пите; кашика у мешавини јабуке.

• Корак 5

  Преосталу куглу пецива разваљајте у круг пречника 12 инча. Изрежите велике прорезе у пециву. Ставите круг пецива на надјев од јабука; подесите на 1/2 инча преко ивице таве. Горње пециво преклопите испод доњег пецива. Пресијецање ивице по жељи. Премажите јајетом и поспите 2 кашике шећера. Да бисте спречили прегријавање, ивицу пите прекријте фолијом. Ставите на лим за печење обложен фолијом. Пеците 35 минута. Уклоните фолију. Пеците 20 до 25 минута више или док воће не омекша, а пуњење не проври. Охлади се на жицама сталак; послужите благо топло. Прави 10 порција.

Тип-Ахеад савет:

Торту испеците и охладите, а затим ставите у фрижидер до 24 сата. Или да замрзнете непечену питу, обрадујте јабуке чуваром боје аскорбинске киселине. Сложите питу у металну плочицу за пите од замрзивача до рерне, а затим је ставите у врећицу са замрзивачем. Замрзавајте до 4 месеца.

Нутритивне таблице

По оброку: 487 калорија, (9 г засићених масти, 39 мг холестерола, 336 мг натријума, 57 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г протеина.

---

Росемари Пастри

Састојци

• 3 шоље универзалног брашна
• 1 кашика соли
• 1 кашика шећера
• ½ чајне кашике ситно нарезаних листова свежег рузмарина
• 1 шоља за хлађење, охлађена
• ⅓ шоља ледене воде
• 1 жуманце, тучено
• 1 кашика сирћета

Упутства

Росемари Пастри:

• Корак 1

  У прерађивачу хране комбинујте вишенаменско брашно, сол, шећер и свеже лишће рузмарина. Додајте скраћивање. Пулсирајте док мешавина не личи на кукурузну брашно. У малој посуди комбинујте ледену воду, жуманце и сирће. Додајте течну смешу, по једну кашику одједном, у смешу од брашна и пулсирајте док се не формира меко тесто. Поделите на пола; формирајте у куглице. Замотајте у пластичну амбалажу и охладите 30 минута.