Ружмарин пилетина и поврће | бољи домови и баште

Састојци

• Пилетину од бројлера од 2, 5 килограма, исеците
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 средње црвена кромпира, разрезана на четвртине
• 5 средње мркве, исецкане попречно на трећине
• 3 стабљике целера, исечене попречно на комаде дужине 2 инча
• 2 средња лука, исецкана на клинове
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом
• ⅓ шоље сувог белог вина или пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 кашика насјецканог свјежег рузмарина или 1 кашика сушеног рузмарина, смрвљена
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 кашике хладне воде
• 1 кашика кукурузног шкроба
• Свјежи рузмарин (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Уклоните кожицу с пилетине; издвојити. У 4-четвртинској холандској рерни кувајте чешњак на врућем уљу на средњој топлоти 15 секунди. Додајте комаде пилетине. Кувајте око 10 минута или док пилетина не постане светло смеђа, претварајући се у смеђу равномерно. Оциједите масноћу. Додајте кромпир, шаргарепу, целер, лук, презли, вино, сецкан или сушен рузмарин, со и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 35 минута или док пилетина више не постане ружичаста (180 ° Ф).

• Корак 2

  Пребаците пилетину и поврће на тањир за послуживање; угрејати се. Измерите течност за кување; додајте воду, ако је потребно, једнакој 1 шољи укупне течности. За сос, помешајте заједно две кашике хладне воде и кукурузни скроб; мешати у резервисану течност. Повратак у холандску рерну. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Зачините по укусу и послужите с пилетином. По жељи украсите додатним свежим рузмарином.

Нутритивне таблице

По оброку: 400 калорија, (3 г засићених масти, 91 мг холестерола, 451 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 6 г влакана, 34 г протеина.