Росемари портсхоусе одресци са маслиновим мајоом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља мајонеза
• ¼ чаша маслаца Каламата, сецкане
• 1 кашика ситно сецканог свежег копра
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 портехоусе одреска, исечена 1 до 1/4-инчна дебљина (око 1 лб. сваки)
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 кашика ситно исецканог свежег рузмарина
• ¾ кашичице кошер соли или соли
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• Резан свежи рузмарин (необвезно)
• 1 биљни кромпир и тиквица (види центар рецепата)

Упутства

• Корак 1

  За маслинову мају, у посуди комбинујте мајонез, маслине, копар и бели лук. Цовер; у хладњаку до 1 недеље.

• Корак 2

  Бруске одреске премажите уљем. Комбинујте рузмарин, со и бибер; трљајте одреске. Оставите да стоји на собној температури 30 минута.

• 3. корак

  За роштиљ од дрвеног угља ставите одреске на сталак директно преко средње врућег угља. Покријте и пеците 9 до 11 минута за средње ретке (145 степени Ф) окретање једном. (За плински роштиљ, претходно загрејте; подесите на средњу-високу. Покријте и роштиљ као горе.)

• 4. корак

  Поспите одреске свежим рузмарином; исеци на оброке за сервирање. Сервирајте са маслиновим мајоом и биљним кромпиром и тиквицом. Служи 4 до 6.

Нутритивне таблице

По оброку: 589 калорија, (11 г засићених масти, 14 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 112 мг холестерола, 667 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 40 г протеина.