Салмон мартини | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• Филет лососа од 4 унче, дебљине 3/4 до 1 инча
• ½ средњег авокада, коштице, огуљене и нарезане на листиће
• ¼ мали краставац, преполовљен, засијан и исечен на копље
• ½ шоље грожђа или цхерри парадајза, преполовљено
• ½ шоље фриз, ескароле или зељених листова салате
• 2 кашике сока од свежег лимуна
• 2 кашике маслиновог уља
• Свеже млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Лагано премазати плитку посуду за печење спрејом за кухање.

• Корак 2

  Зачините лосос сољу и бибером. Пеците 10 до 12 минута или док риба не порумени када се тестира вилицом. Извадите из рерне, охладите у тави 10 минута. Уклоните кожу са лососа; одбацити. Лосос ломите на велике комаде. Металном лопатицом пренесите лосос на тањир. Охладите 30 минута.

• 3. корак

  У мартини чашама или малим чинијама распоредите лосос, авокадо, краставац, парадајз и фриз. Комбинујте лимунов сок и маслиново уље; намочите преко смеше лососа. Зачините по укусу бибером. Цовер; прохладите док не послужите. Прави 2 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 198 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 30 мг холестерола, 50 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 4 г влакана, 3 г шећера, 13 г протеина.