Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Маст изрезати са ребара. У сваку велику посуду за печење ставите 1 шољу воде *. Поставите ребра у једном слоју, меснатом страном према горе. Веома поспите сољу и црним бибером. Покријте фолијом.
-
Пеците ребра 1-3 / 4 до 2 сата или док не омекшају. Пажљиво уклоните фолију.
-
За роштиљ на дрвени угљен ставите ребра у серијама на решетку за роштиљ директно преко средњег угља. Роштиљ 10 до 15 минута, четкањем са умацима према упутама у рецепту за сос. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Поставите ребра на грилл сталак. Покријте и роштиљ као горе.)
-
Послужите или пребаците у спор штедњак на ниском нивоу да се загреје. Прави 12 порција.
Савети
* Ако немате две велике посуде за печење, користите две велике посуде за печење за једнократну употребу (постављене на лим за печење за подршку) или таву за печење и две тепсије величине 13к9к2 инча.
Савети
Ребра се могу пећи до два дана унапред и чувати их, покривено, у фрижидеру. Оставите ребра да одстоје на собној температури 30 минута пре печења. На дан роштиља, роштиљ са ребрима ставите према упутама и ставите у три спора шпорета од 4 до 6 квадрата (по један за сваки сос; по потреби посудите додатни спор штедњак). 2 сата. Умак се може направити и до два дана унапред, осим соса од рузмарина и цитруса, који се може направити и до 1 дан унапред.
Нутритивне таблице
По оброку: 351 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 187 мг холестерола, 330 мг натријума, 0 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 53 г протеина.
