Сендвичи са димљеним парадајзом по 'дечаку | бољи домови и баште

Састојци

• 1 даска за роштиљ од храстовине или храста од 14к6к3 / 4 инча
• 2 средње зелене и / или чврсте зреле рајчице (од 5 до 6 унци), исечене на кришке од 1/2 инча
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 мали црвени лук, исечен на 1/2 инчне кришке
• ¼ шоља мајонеза
• 1 кашика киселог краставца
• 1 кашика кечапа
• 2 кашике капре
• 2 кашике креолске сенфа или пикантно смеђе сенфа
• 2 кафене кашике насјецканог свежег першуна
• ½ чајне кашике соса с љутом паприком
• 4 лепиње, подељене и наздрављене
• 1 шоља свеже бебе рукола или шпината
• 4 ротквице, танко насецкане

Упутства

• Корак 1

  Најмање 1 сат пре печења намочите даску у довољно воде да прекрије. Ставите утег на даску тако да остане потопљена током намакања.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите даску на полицу покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Роштиљ, непокривен, оставите 3 до 5 минута или док даска не почне пуцкетати и пушити. У међувремену, парадајз поспите сољу и црним бибером. Преокрените даску; ставите кришке парадајза на даску. Покријте и пеците 10 до 15 минута или док парадајз не омекша и почне да смеђа, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Додајте кришке лука на роштиљ током последњих 5 до 8 минута печења или док лук не омекша, окренувши се једном. Уклоните парадајз и лук са роштиља. Одвојите лук на колутове.

• 3. корак

  За обнављање, у малој посуди комбинујте мајонез, посластице, кечап, капре, сенф, першун и сос од љуте паприке. Поново размутите резане листове лепиња. Напуните рукулом, ротквицом, парадајзом и луком.

Нутритивне таблице

По оброку: 425 калорија, (2 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 5 мг холестерола, 951 мг натријума, 66 г угљених хидрата, 3 г влакана, 9 г шећера, 12 г протеина.