Запечени бифтек | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика паковања смеђег шећера
• 2 кашике млевеног кумина
• 2 кашике кашике праха
• 2 кашике чилија у праху
• 1 кашика лука у праху
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 - 2 бифтека, украшена видљивом масноћом (1-3 / 4 фунте)
• Нектарински укус на жару

Упутства

• Корак 1

  До 3 дана пре кувања шницла, у малој посуди комбинујте смеђи шећер, кумин, бели лук, чили прах, лук у праху, со и бибер. Утрљајте смешу са обе стране бифтека. Замотајте у пластичну амбалажу; у хладњаку до 3 дана.

• Корак 2

  За роштиљ од дрвеног угља ставите бочни одрезак на грилл сталак директно преко средњег угља. Роштиљ пеците 17 до 21 минута или све док термометар за очитавање није убачен у средину месних регистара (средња) од 160 степени Ф, окрећући се једном на пола кроз печење на жару. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите бочни одрезак на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  Пребаците одрезак на даску за сечење и оставите да стоји, лагано прекривено алуминијумском фолијом, 10 минута. Танко режите дијагонално преко зрна (прекријте и ставите у фрижидер половину одрезака за сендвиче одреска. Послужите нарезан бифтек уз роштиљ од нектарине. Направите 4 порције плус преостало месо за сендвич.

САВЕТ ЗА ПРЕУЗИМАЊЕ КУХИЊЕ:

Да бисте га испекли, ставите месо на незагријани сталак од таве са бројлерима. Испеците 4 до 6 инча од топлоте 15 до 20 минута или док термометар за читање који се одмах очитава у централни регистар износи 160 степени Ф (средње), окрећући се једном.

Нутритивне таблице

По оброку: 254 калорије, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 34 мг холестерола, 499 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 2 г влакана, 16 г шећера, 23 г протеина.