Слатки сирови блитве | бољи домови и баште

Састојци

Картонска масцарпоне или сира од 8 унци
1 кашика меда
1 кашика млека
½ чајне кашике ситно изрезане лимунове коре или шунке лимунске вербене
Сеед кашика семена аниса, уситњена
¾ шоље вишенаменског брашна
½ кашичице прашка за пециво
1 јаје
¾ шоље млека
1 жуманце
2 кашике ораховог уља или уља лешника
1 ½ кашике гранулираног шећера
½ кашике ванилије
Спреј за кухање без прстена
1 шоља зеленог грожђа без семенки, исечено
Шећера у праху

Упутства

Пуњење:

Корак 1
За пуњење, у малој посуди за мешање побијте заједно масцарпоне сир, мед, 1 кашику млека, сецкану лимунову кору или вербену и семе аниса. Цовер; издвојити.

Блинтзес:

Корак 1
За блинове измешајте брашно и прашак за пециво. Одложи. У малој посуди за мешање туците јаја са електричном мешалицом на средњој до великој брзини, док се не формирају мекани врхови.
Корак 2
У великој посуди за мешање комбинујте 3/4 шоље млека, жуманце, уље ораха или лешника, гранулирани шећер и ванилију. Умутите електричним миксером док се добро не сједине. Додајте брашно; тукли само док смеша није глатка. Савијте у тучени јајашца (текстура треба да буде као млечни шејк).
3. корак
Шприцајте решетку или таву са прстењем за кухање. Загревајте на средњој топлоти 1 до 2 минута. За сваки блинт, сипајте око 2 кашике теста на решетку. Брзо раширите тесто на 4- до 5-инчни круг.
4. корак
Кувајте палачинку 20 секунди или док не порумени. Лагано окрените лопатицом; кувајте другу страну 15 секунди. Претворите блинтз палачинку на тањир обложен папирним пешкиром. Поновите са преосталим телеском да направите 10 до 12 блитве. (У великој тави можете истовремено да скухате и до 3 или 4 блицева.) Ставите суви папирни пешкир између сваког слоја блинтз палачинки. Покријте и држите на топлом.
Корак 5
За послуживање, кашиком 1 мало заобљену кашику мешавине сира ставите преко палачинке одмах испод центра. Преклопите дно палачинке преко пуњења. Савијте на стране, а затим их разваљајте. На поједине тањире десерта распоредите жуљеве, обрнуто према доље. Врх са грожђем. Поспите шећером у праху. Послужите топло или на собној температури. Прави 10 до 12 порција.