Пудинг од пире од крушке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¼ шоље воде
• 1 ¼ шалице са цијелим датуљама, по могућности датуме Медјоол
• 1 шоља насјецканих огуљених свјежих крушака
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• 1 шоља универзалног брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
• ¾ шоље тамно смеђег шећера
• ⅓ шоље путера, омекшаних
• 2 јаја
• ½ кашике ванилије
• 1 рецепт сос од крушке и крушке

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте воду, датуље и крушке. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте, покривено, око 15 минута или док воће не омекша и већина течности се упије. Помијешајте с пиреом од кромпира, вилицом или урањањем док не буде што глаткије. Умешајте соду бикарбону; издвојити.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите посуду за печење величине 8к8к2 инча; издвојити. У малој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, сол и мушкатни орашчић; издвојити. У великој посуди комбинујте смеђи шећер и путер. Умутите електричним миксером на средњој брзини око 1 минуту или док се не комбинују. Умутите јаја, једно по једно, и ванилију. Умешајте смешу од крушке од датуља. Умешајте у смешу од брашна само док се не сједини. Сипајте тесто у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Пеците у претходно загрејаној рерни 40 до 45 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста. Поставите таву на жичани носач. Одмах употријебите дугачак скевер како бисте по цијелом мјесту нарезали врх торте. Изгњечите порцију сока од тофре-крушке без крушке преко торте. Пеците још 3 минута. Охладите на жицама за ношење 10 минута. Сервирајте топло уз порцију сока од тофре-крушке с крушкама.

Нутритивне таблице

По оброку: 531 калорија, (17 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 123 мг холестерола, 405 мг натријума, 72 г угљених хидрата, 4 г влакана, 55 г шећера, 4 г протеина.

---

Сос од кафре-крушке

Састојци

• 1 свежа крушка
• 1 кашика путера
• ½ шоље путера
• ¾ шоље тамно смеђег шећера
• ¾ шоље шлаг
• 1 кашика ванилије

Упутства

• Корак 1

  Огуљена и језгра крушка; крушка танко резана. У средњој тави растопите 1 кашику путера на средњој ватри. Додајте кришке крушке; Кувајте 2 до 3 минуте или док не омекшају и лагано не порумене, повремено окрећући кришке крушке и смањујући топлоту на ниску ако крушка пребрзо не порумени. Одложи. У малој посуди истопите 1/2 шоље путера на средњој ватри. Умешајте смеђи шећер. Доведите до кључања, мешајући док се шећер не растопи. Загревајте лагано, непокривено, 5 минута, повремено мешајући. Пажљиво умешајте шлаг. Довести до кључања. Склоните са ватре; мешати у ванилији. Умак поделите на пола. Промијешајте кришке крушке у један дио.