Џем од базилике парадајза | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ½ килограма зреле рајчице, огуљене
• ¼ шоље лимуновог сока
• 3 кашике насјецканог свјежег босиљка
• 3 шоље шећера
• 1 паковање воћног пектина у праху од 1, 75 унци за рецепте са нижим шећером или 3 кашике воћа пектин у праху за рецепте са мало или без шећера

Упутства

• Корак 1

  Сјеме, језгро и ситно насјецкајте парадајз. Измерите 3 1/2 шоље сецканог парадајза; ставите у тегли од нехрђајућег челика од 6 до 8 квадрата, емајла или нехрђајућег тешког лонца. Довести до кључања, повремено мешати; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута. Измерите 3 1/3 шоље парадајза; врати се у лонац. Умијешајте лимунов сок и босиљак.

• Корак 2

  У мањој посуди комбинујте 1/4 шоље шећера и пектина; умешајте у смешу парадајза. Доведите до пуне кључања, непрестано мешајући. Умешајте преостале 2 3/4 шоље шећера. Вратити до пуне кључања, уз стално мешање. Врело је 1 минут, непрестано мешајући. Скините са ватре и металном кашиком брзо скините пену.

• 3. корак

  Врући џем излијте у вруће стерилисане тегле од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Направи 5 полинта.

Нутритивне таблице

По оброку: 39 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 4 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.