Јуха од три гљиве | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• Свеже шампињоне, шампињоне (3 шоље)
• 2 г. Портобелло гљиве, нарезане на комаде дебљине 1/2 цм
• 2 унче схиитаке, порцини или друге гљиве, нарезане на комаде дебљине 1/2 цм
• 3 режња белог лука, млевена
• ⅓ шоља сувог шерија (опционо)
• 3 14 унци пилећег презле са смањеним натријумом
• ½ чајне кашике сушеног тимијана, здробљени или 1 кашика насјецканог свјежег тимијана

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу загрејте маслиново уље или уље за кување. Додајте све гљиве и бели лук. Кувајте, повремено мешајући, отприлике 10 минута или док гљиве не омекшају и већина течности не испари. По жељи умијешајте шерпу. Кувајте још 2 минута.

• Корак 2

  Додајте пилећи презле и сушени тимијан (ако га користите). Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, поклопљено, 20 минута. Умијешајте насјецкан свјежи тимијан (ако га користите). Завијте у здјеле за супу. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 58 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 580 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.